不建议吃生橘皮。橘皮含有大量的维生素C、胡萝卜素、维生素E、橙皮甙等营养成分以及挥发油，有助于化痰、健脾胃等，生活中还可以起到一定的防晕车、去茶渍等作用。优质的橘皮还可以通过晒干等程序，制作成具有药用价值的陈皮。但是，橘皮内大量的挥发油具有较大的刺激性，可能会对呼吸道和消化道产生不良刺激，甚至导致胃炎等胃肠道疾病的发生，所以不建议生吃橘子皮。另外橘皮表面可能含有大量的保鲜剂及防虫害的农药残留，食用后可能会吸收残余的农药毒素等，危害身体健康。

除不建议吃生橘皮外，也不建议用生橘皮泡水喝，这种方式无法发挥其药用价值。橘皮可以经过处理，将表皮的有害物质及挥发油去除后，晒干并切丝后放入瓶中加入冰糖或蜂蜜酿制，再用温水泡成橘子茶饮用，可以起到一定的润喉作用。